如何做辣小龍蝦？今天蔣師傅盱眙龍蝦調料廠家小編就給大家分享(xiang)一下相關的內容(rong)

1、打開(kai)小火(huo)，放油，加入洋蔥(cong)、姜、蒜。

2、放入干胡椒(jiao)粉(fen)，胡椒(jiao)粉(fen)，八(ba)角，翻炒。

3、放(fang)(fang)在鹽里，因為小龍蝦有殼，比(bi)較難吃，所以放(fang)(fang)得多(duo)；加(jia)甜面醬或豆沙，我(wo)做一壺3斤多(duo)。

4、燒熱(re)，加(jia)入小龍蝦(xia)(xia)及(ji)調味料，炒勻(yun)。注(zhu)意：如(ru)果蝦(xia)(xia)太(tai)多，倒幾(ji)次(ci)。先(xian)把前面的燙一(yi)下，再繼(ji)續倒下去，以免蝦(xia)(xia)熟程度不一(yi)致。

5、加入(ru)酒、少量(liang)白醋和白糖，炒勻。

6、倒半壺水。

7、蓋上鍋蓋，煮30-40分鐘，或用(yong)大火加熱。在這段時間里，你可以嘗嘗味道。如果口味不夠，可以根(gen)據(ju)個(ge)人喜好添加。

8、到時候，打開(kai)(kai)蓋子(zi)看看湯。如(ru)果還(huan)有更(geng)多(duo)的，打開(kai)(kai)蓋子(zi)煮一會兒。當(dang)果汁快喝完時，放入雞(ji)精，翻(fan)炒好，開(kai)(kai)鍋。

小龍(long)(long)蝦培(pei)訓班麻辣小龍(long)(long)蝦練習

1、小(xiao)龍(long)蝦在水里養了(le)半(ban)個小(xiao)時，見(jian)水爬(pa)得(de)泥濘不堪(kan)，并(bing)反(fan)復(fu)換水。

2、然后(hou)用牙刷清潔龍蝦(xia)腹(fu)部。

3、龍(long)蝦尾有三塊，取中(zhong)間一(yi)塊去掏腸泥。

4、把(ba)它(ta)放(fang)在(zai)清水里反(fan)復洗(xi)。

5、用菜籽油(you)、紅(hong)油(you)和豆沙煮小龍蝦。

6、調味料（胡(hu)(hu)椒(jiao)粉、干胡(hu)(hu)椒(jiao)、姜片、大蒜(suan)）。

7、把菜籽油倒進鍋里，再多放(fang)一點，8分鐘(zhong)熱(re)，轉小火，加(jia)入干辣椒(jiao)(jiao)和(he)胡椒(jiao)(jiao)粉，爆出魚香。

8、加入八(ba)角(jiao)、姜片、大蒜(suan)，翻炒(chao)出香味。

9、加醬油。

10、把小火翻炒一下。

11、轉熱(re)，倒(dao)入龍蝦。炒至龍蝦完全變色。

12、加3匙料酒。

13、加入2勺生醬(jiang)油(you)和1勺醬(jiang)油(you)。

14、一杯開水，幾(ji)乎等于食物。

15、倒(dao)入辣椒(jiao)和(he)干(gan)胡椒(jiao)粉。

16、蓋上(shang)暖氣煮到熟。

17、把蔥打開，關(guan)火。品(pin)嘗(chang)它。很好(hao)吃。不要(yao)使(shi)用任何(he)調(diao)味品(pin)。

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