夏季是吃小龍蝦的季節，很多人都會自己在家做小龍蝦吃。做小龍蝦的時候一般都會用到小龍蝦調料，這樣做出來的味道香辣可口，味道很不錯。小龍蝦調料打開之后盡量一次用完，吃不完要密封放冰箱保存，但是也不能放太長時間。

一、小龍蝦(xia)調(diao)料包打開后(hou)能保(bao)存多久？

室(shi)溫至多一(yi)天，冰箱盡量不(bu)要超過半個月，建議(yi)一(yi)次吃完比較好。

開封的火鍋調料盡量一(yi)天就做好。如(ru)果吃不完，可以放在冰箱里冷藏。總之，不要放太(tai)久。小(xiao)(xiao)龍蝦(xia)的調味(wei)料通(tong)常是(shi)帶油(you)的。放得越(yue)久，味(wei)道就越(yue)差。因此，盡量一(yi)次煮完所有(you)小(xiao)(xiao)龍蝦(xia)，這樣也減少了保存(cun)的麻煩。

二、小(xiao)龍(long)蝦調料包打(da)開后(hou)如(ru)何保存(cun)？

可以放在陰涼處，也(ye)可以放在家里(li)的冰箱里(li)。

把(ba)它(ta)放在塑(su)料袋(dai)里密(mi)封好。把(ba)它(ta)放在冰(bing)箱的冰(bing)柜里，冷(leng)凍成冰(bing)。它(ta)可以存放很長時(shi)間(jian)。但(dan)要(yao)注意時(shi)間(jian)。半個多月后不(bu)要(yao)使用。小龍蝦調味袋(dai)也有保質期。久而久之，湯中會產生大量有害物(wu)質，食用后會影響人(ren)體健康。

三、小龍蝦(xia)調(diao)料(liao)怎么用？

1.龍蝦處理

小(xiao)龍蝦(xia)洗凈去(qu)蝦(xia)線，根(gen)據(ju)當(dang)地消費習慣決定是否去(qu)蝦(xia)頭，然后(hou)清洗干(gan)凈，瀝干(gan)，加適量(liang)鹽(yan)和料酒腌(a)制10分鐘。

2.龍蝦過油

油溫燒至(zhi)140度左右，倒入小龍蝦(xia)，炸(zha)20秒左右至(zhi)蝦(xia)殼呈紅色撈(lao)出，油溫升至(zhi)180度時炸(zha)第二次，撈(lao)出備用。

3.炒料燜煮

鍋中留油，加(jia)入(ru)姜(jiang)片，蒜片，蔥節爆香，加(jia)入(ru)適(shi)(shi)量干辣椒花(hua)椒粒(li)，加(jia)入(ru)龍蝦調料200克左右(you)炒(chao)出(chu)香味，倒入(ru)炸(zha)好的小龍蝦翻炒(chao)均勻，倒入(ru)適(shi)(shi)量啤酒(jiu)燜煮5分鐘，翻炒(chao)一下大(da)火收汁(zhi)亮油。

4.起鍋出餐

撒(sa)上蔥節，芹菜(cai)(cai)節，根據口味適量加入雞精翻炒均勻起(qi)鍋，裝入盤中(zhong)，撒(sa)上蔥花(hua)，芝麻，配(pei)上香(xiang)菜(cai)(cai)葉點綴(zhui)襯托即(ji)可出菜(cai)(cai)。

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