盱眙(yi)龍蝦(xia)(xia)不管是(shi)色澤(ze)還是(shi)味(wei)道(dao)都讓人垂涎欲(yu)滴，然而(er)有的(de)(de)人在(zai)吃完(wan)小(xiao)(xiao)龍蝦(xia)(xia)會出現肚(du)子(zi)痛(tong)或者(zhe)不舒服(fu)的(de)(de)癥(zheng)狀，從而(er)對小(xiao)(xiao)龍蝦(xia)(xia)望而(er)卻步(bu)，這(zhe)其實并不是(shi)因(yin)為吃小(xiao)(xiao)龍蝦(xia)(xia)有什么(me)壞處，而(er)是(shi)因(yin)為在(zai)吃小(xiao)(xiao)龍蝦(xia)(xia)的(de)(de)時候挑到(dao)了壞蝦(xia)(xia)臟蝦(xia)(xia)，還有食物搭配不當(dang)造成的(de)(de)。我們來看(kan)看(kan)有哪些必須(xu)要知道(dao)的(de)(de)吃盱眙(yi)龍蝦(xia)(xia)注意(yi)事項。

吃小龍蝦注意事項一：別買到死蝦

到菜市場購買(mai)小龍蝦的時候，一定(ding)要買(mai)新鮮的龍蝦，死(si)(si)(si)蝦千萬不能(neng)買(mai)，因為(wei)死(si)(si)(si)蝦腐敗得特別快，而且會在死(si)(si)(si)后(hou)分解出有(you)毒物質，滋(zi)生(sheng)(sheng)有(you)害病菌。如果吃完(wan)小龍蝦后(hou)產生(sheng)(sheng)腹瀉，那十(shi)有(you)八(ba)九是(shi)(shi)吃了死(si)(si)(si)蝦。要判斷(duan)是(shi)(shi)不是(shi)(shi)死(si)(si)(si)蝦做(zuo)成的，可以從顏(yan)(yan)色和肉(rou)體判斷(duan)。死(si)(si)(si)蝦的顏(yan)(yan)色較(jiao)深，肉(rou)體松軟(ruan)沒有(you)彈性。

吃小龍蝦注意事項二：一定要清洗干凈

在做小(xiao)龍(long)蝦(xia)之前，先在清水(shui)里泡一天，讓蝦(xia)吐出(chu)體內的臟(zang)東(dong)西，然后(hou)再用刷子把小(xiao)龍(long)蝦(xia)刷干凈，特別是殼里的泥沙，還要把蝦(xia)線給剔(ti)除了，那里是小(xiao)龍(long)蝦(xia)最臟(zang)的地方(fang)。做的時候(hou)，一只要用高溫煮(zhu)(zhu)透，煮(zhu)(zhu)到蝦(xia)的橫截面變色為(wei)止。

吃小龍蝦注意事項三：過敏患者不可多吃

小龍蝦是(shi)(shi)高蛋白食物(wu)，過敏(min)患(huan)者不(bu)宜多吃，如患(huan)有(you)過敏(min)性皮(pi)炎(yan)或過敏(min)性腹瀉的(de)。還有(you)其它疾病的(de)朋友，在吃蝦之(zhi)前可(ke)以(yi)在網上搜索下自己的(de)癥狀是(shi)(shi)否可(ke)以(yi)吃龍蝦，這(zhe)才是(shi)(shi)最穩(wen)妥的(de)做(zuo)法。

吃小龍蝦注意事項四：小龍蝦的頭部不能吃。

蝦的(de)內(nei)臟主(zhu)要集中在(zai)頭(tou)部，所以頭(tou)部的(de)毒素(su)(su)特別多，吃(chi)(chi)小龍(long)蝦不可(ke)以吃(chi)(chi)頭(tou)。并且，吃(chi)(chi)蝦后(hou)不能吃(chi)(chi)維(wei)生(sheng)素(su)(su)C，因為維(wei)生(sheng)素(su)(su)C和蝦內(nei)的(de)某種物質結合后(hou)，會生(sheng)成(cheng)(cheng)有害身體的(de)成(cheng)(cheng)分，富(fu)含維(wei)生(sheng)素(su)(su)C的(de)水(shui)果(guo)最好也不要吃(chi)(chi)，比如橙子(zi)。