淡(dan)(dan)水(shui)(shui)小龍蝦又名克氏螯蝦，蝦肉(rou)味細嫩，營(ying)養(yang)豐(feng)富，含人體必需(xu)的8種氨基酸，而(er)脂(zhi)肪含量較低(di)，并含較多的原肌(ji)(ji)球(qiu)蛋(dan)白和(he)副肌(ji)(ji)球(qiu)蛋(dan)白，可食部分較高。淡(dan)(dan)水(shui)(shui)小龍蝦廣泛生活(huo)于淡(dan)(dan)水(shui)(shui)湖泊、河流、池塘、水(shui)(shui)溝及(ji)稻田等(deng)水(shui)(shui)域，底(di)棲生物(wu)、浮游生物(wu)及(ji)各種水(shui)(shui)草均是適口餌料，在這些水(shui)(shui)域中生長良好(hao)。

一、水體選擇

淡(dan)水(shui)(shui)小龍蝦養殖較為簡單，他們生命(ming)力強，既可(ke)利用池塘、稻田、房(fang)前屋后的坑塘養殖，也(ye)可(ke)利用一些不宜(yi)用來(lai)耕種和(he)水(shui)(shui)產養殖的荒(huang)水(shui)(shui)、荒(huang)灘(tan)和(he)宜(yi)漁荒(huang)地來(lai)養殖。

二、水體處理

水塘每(mei)667平方米用10-15公斤生(sheng)石灰殺菌消毒，養殖過程要注意控(kong)制有關水質(zhi)標準(zhun)，主(zhu)要是透明度須保持在(zai)20-25厘米。

三、移植水草

淡(dan)水(shui)(shui)龍(long)蝦(xia)喜陰， 好在(zai)塘邊(bian)栽種水(shui)(shui)花生(sheng)和黑麥草等(deng)飼(si)草，并在(zai)水(shui)(shui)面上種養適量的水(shui)(shui)葫蘆、空心菜，在(zai)水(shui)(shui)底種植(zhi)金(jin)魚藻(zao)類等(deng)，這樣既有(you)利于龍(long)蝦(xia)攝食(shi)、蛻皮等(deng)活動，又(you)能減少其互相殘食(shi)。

四、蝦苗投放

解(jie)決蝦(xia)種的(de)途徑，一是直接投放(fang)抱卵蝦(xia)，二是投放(fang)幼蝦(xia)。蝦(xia)種來源是到河流、溝(gou)渠、池塘、稻田等水域(yu)直接捕撈，或(huo)從市場購買。一般每667平方米水面放(fang)抱卵蝦(xia)40-60公斤(jin)(jin)，或(huo)幼蝦(xia)80-120公斤(jin)(jin)，按此標準，每667平方米成蝦(xia)產量可達400-600公斤(jin)(jin)。抱卵親(qin)蝦(xia)，4月份投放(fang)。

五、餌料投喂

淡水小(xiao)龍蝦(xia)為(wei)(wei)雜食性(xing)，喜食植物性(xing)飼(si)料，為(wei)(wei)降低養殖成本，餌(er)(er)料投喂以植物性(xing)飼(si)料為(wei)(wei)主，如新鮮(xian)水草、水花(hua)生、空心菜、麩皮(pi)、米(mi)糠，或半糊狀的(de)(de)大麥(mai)、小(xiao)麥(mai)、蠶豆、水稻等(deng)作物的(de)(de)秸稈。有(you)條件的(de)(de)投放(fang)一些動物性(xing)飼(si)料，如打碎的(de)(de)螺(luo)螄、小(xiao)雜魚(yu)和動物內臟等(deng)，會使其(qi)生長更快。如果餌(er)(er)料充足，幼蝦(xia)投放(fang)30-40天后，就可達到(dao)上市規(gui)格(ge)。

六、水質管理

淡水(shui)(shui)小(xiao)龍蝦抗(kang)病(bing)力強，基本上(shang)無什么病(bing)害，只是(shi)對水(shui)(shui)質的透明度要(yao)求較高。因此，可以每(mei)667平方米(mi)投(tou)放50-100尾花(hua)、白鰱來調控(kong)水(shui)(shui)質。養殖期間一般隔15-20天(tian)每(mei)667平方米(mi)用生石灰10-15公斤溶水(shui)(shui)潑灑(sa)，以利淡水(shui)(shui)龍蝦蛻殼。

一(yi)般從6月開(kai)始用蝦(xia)簍或地籠捕撈，規格大(da)的(de)小龍(long)蝦(xia)上市，小的(de)放回池(chi)塘(tang)，這樣，可一(yi)直持續(xu)上市到10月底。