龍蝦調料廠家為大家講解十三香的類型和種類！

（1）辛溫型：八角(jiao)、肉桂、小茴、花(hua)椒、丁香(xiang)(xiang)稱五香(xiang)(xiang)，適用范圍廣泛，適合大(da)眾口味。一般市場上流通的五香(xiang)(xiang)粉(fen)都是以(yi)小茴、碎桂皮為(wei)主，八角(jiao)、丁香(xiang)(xiang)很少，所以(yi)沒有味道，真正制作起來，應該以(yi)八角(jiao)、丁香(xiang)(xiang)為(wei)主，其它的為(wei)輔(fu)才行。

（2）麻(ma)(ma)辣型：在(zai)(zai)五香的基(ji)礎上加(jia)青(qing)川椒、蓽菠(bo)、胡椒、豆(dou)蔻、干姜、草果、良姜等，在(zai)(zai)燒制當中，要(yao)投入適當的辣椒，以達(da)到有(you)辣、麻(ma)(ma)的口(kou)感。

用法各異，在椒子和(he)花椒可用熱(re)油炒(chao)，達(da)到(dao)香的(de)(de)感覺(jue)，也有磨成粉狀，也有全部(bu)投(tou)進(jin)鍋中煮水用，那就是(shi)說每個廚師他有他本人的(de)(de)看(kan)法和(he)愛(ai)好，都能(neng)起到(dao)一定的(de)(de)效果 。

（3）濃(nong)香(xiang)型：在一般(ban)材料(liao)的基礎上加香(xiang)砂、肉蔻(kou)、豆蔻(kou)、辛庚，進口香(xiang)葉，制成(cheng)特有的香(xiang)味.

（4）怪味型：草果、草蔻、肉蔻、木香、山奈、青川椒、千年健、五加皮、杜仲另加五香以煮水，這種口味給人以清新的感覺。

（5）滋補型：如天麻、羅漢果、當參、當歸蔓長(chang)、肉桂作為輔料，佐(zuo)以甲魚、母雞(ji)、狗肉之類，系(xi)大補，可(ke)壯陽補腎、益氣(qi)補中，增強(qiang)人體(ti)的免疫(yi)力。

上述調料用作烹制十三香龍蝦調料，口味鮮美(mei)，香(xiang)氣濃郁，有很高的(de)營(ying)養價值和美(mei)容養顏、健身養身的(de)功效。