盱眙龍蝦肉質松軟，營養豐富，含有脂肪、維生素、氨基酸及鈣、鈉、鉀、鎂等礦物質，小龍蝦中脂肪的含量比畜禽肉低得多，并能防止膽固醇在體內蓄積，容易被人體消化吸收。龍蝦中因含有豐富的礦物質能提高人體的免疫力，對身體早衰有很好的預防作用。

人人都是美食家如果你能夠吃辣，只要你能夠吃辣，必須嘗嘗這一道——爆炒龍蝦尾。下面龍蝦調料廠家來教大家做做！

原料：龍蝦尾、香辣龍蝦調料、姜、香菜、水。

做法步驟：

步驟1、龍蝦尾洗(xi)凈。

步驟2、香菜切段(duan)兒。

步驟3、香辣龍蝦調(diao)料備好。

步驟4、熱鍋涼油，油熱放香辣龍(long)蝦(xia)調料翻炒，放龍(long)蝦(xia)尾(wei)翻炒。

步驟5、放姜片，加水(shui)適量(liang)翻炒(chao)，稍燉。

步驟6、放香菜段兒翻炒。

步驟7、出鍋。