相(xiang)信大(da)(da)家(jia)都看過(guo)《食品真相(xiang)大(da)(da)揭密》，去超市(shi)買調(diao)料都先看看包裝背(bei)面(mian)的標(biao)簽。發(fa)現里面(mian)很多(duo)自己不(bu)認識(shi)的添(tian)加劑，吃了不(bu)放心，但是(shi)又嘴饞(chan)。那不(bu)妨動手學起來(lai)，自己在家(jia)做調(diao)料！

所以，能自(zi)己做的(de)，就盡量不(bu)買現成(cheng)的(de)了。這不(bu)僅(jin)是為(wei)了自(zi)己吃得更干凈、

更放心，同時，也是盡量保持對食物應有的尊重，回復其本來的面貌和味道。而不是添加劑調配出來的，特別“鮮美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鮮”得脫離了真實。

今天蔣師傅龍蝦調料公司就來教教大家，做一款自制辣醬，保證大家吃的放心，吃的開心，一口一句真香~~

原料：油(you)（一般的炒菜(cai)油(you)均可）1斤、干紅辣椒80克(ke)(ke)(ke)、豆(dou)豉80克(ke)(ke)(ke)、熟花生米200克(ke)(ke)(ke)、白芝麻20克(ke)(ke)(ke)、蒜(suan)4~5瓣、姜(jiang)1塊、醬油(you)60ML、白糖20克(ke)(ke)(ke)、五(wu)香粉10克(ke)(ke)(ke)、鹽適量。

做法：

1、干紅辣(la)椒剪碎(sui)（盡量(liang)剪得碎(sui)一些），花生(sheng)切(qie)(qie)碎(sui)，姜(jiang)、蒜切(qie)(qie)末。

2、鍋中倒油(you)，燒熱后(hou)，先(xian)倒入豆豉、蒜末、姜末。

3、出香(xiang)味(wei)后(hou)，先(xian)后(hou)倒(dao)入花生(sheng)碎(sui)、辣椒碎(sui)、鹽(yan)、芝(zhi)麻、五香(xiang)粉、白(bai)糖，炒勻。

4、小火(huo)煮(zhu)約5分鐘，倒入(ru)醬油，再(zai)煮(zhu)3、4分鐘，即可關(guan)火(huo)。

5、徹底晾(liang)涼后(hou)，裝入容器中密(mi)封，放入冰箱保存。

用自制調味醬烹飪龍蝦，味道可以說不是一般的好！以上就是盱眙龍蝦調料生(sheng)產廠家教給大家的辣醬自制(zhi)方法，大家都學會了嗎(ma)？